Gera, Köln Medizinische Ernährungswissenschaft und Ernährungstherapie M.Sc.

Bist du bereit, Teil einer neuen Generation von Ernährungsexperten zu werden, die Menschen dabei helfen, ein gesünderes und glücklicheres Leben zu führen? Dann bist du hier genau richtig! Lass dich von der wachsenden Bedeutung der Ernährung in den Bereichen Wissenschaft und Medizin begeistern und werde Teil eines Teams von Fachleuten, die sich für die Prävention und Behandlung von Krankheiten durch Ernährung engagieren. Die oben genannten Themen verdeutlichen nicht nur das wachsende Interesse an Ernährung im wissenschaftlichen Bereich, sondern zeigen auch den Bedarf an qualifizierten Ernährungsexperten in der Bevölkerung, um Krankheiten angemessen behandeln zu können.

Im Masterstudium "Medizinische Ernährungswissenschaft und Ernährungstherapie" vertiefst du gemeinsam mit einem großartigen Team von Ernährungsexperten und nationalen sowie internationalen Forschern dein Wissen über komplexe Abläufe im menschlichen Körper infolge von Fehl-, Mangel-, Unter- oder Überernährung. Zusammen mit dir untersuchen und bewerten wir den Einfluss verschiedener Nährstoffe und Ernährungsmuster auf den menschlichen Stoffwechsel und präsentieren evidenzbasierte Zusammenhänge. Dabei liegt ein besonderer Fokus auf dem Denken und Handeln in einem interprofessionellen Team. Wir betrachten daher nicht nur die Ernährungswissenschaft, sondern lassen auch verschiedene Bereiche wie Psychologie, Medizin, Logopädie und Physiotherapie aktiv in deinen Studienalltag einfließen. In der praktischen Ernährungstherapie und -beratung spielen soziale Konventionen, kulturelle Praktiken, Gewohnheiten und persönliche Wertvorstellungen der Patienten eine wichtige Rolle bei Entscheidungsprozessen. Ein sensibler Umgang, der auf einer multiperspektivischen Haltung und der Reflexion gesellschaftlicher Hintergründe basiert, ist für einen angewandten Ernährungswissenschaftler und -therapeuten unerlässlich, um langfristige therapeutische Erfolge bei den Patienten zu erzielen. Daher vermitteln wir dir nicht nur molekulare und biochemische Kenntnisse, die in der angewandten medizinischen Ernährungswissenschaft von großer Bedeutung sind, sondern auch psychologische Konzepte und Kommunikationsstrategien, um die Compliance und Ressourcenaktivierung der Patienten zu erhöhen. Der kritische Umgang mit den eigenen sozialen Kompetenzen und deren Entwicklung stellt eine wichtige Schnittstelle zu anderen Studiengängen und Berufen sowie zu methodischen Ansätzen der Psychologie dar.

Da das Wissen in der Ernährungswissenschaft und deren Anwendung ständig weiterentwickelt wird, legen wir besonderen Wert auf die Fähigkeit zum eigenständigen Erwerb und zur Bewertung von Wissen. Dazu vermitteln wir umfassende methodische Kenntnisse zur eigenständigen Weiterbildung anhand evidenzbasierter Quellen.

Während deines Studiums werden verschiedene Lehrmethoden eingesetzt, die dich aktiv dazu anregen, Lerninhalte zu erarbeiten, und in interdisziplinären Teams an ernährungsrelevanten Fallbeispielen arbeiten. Durch die kleinen Studiengruppen hast du intensiven Kontakt zu deinen Dozenten, die dich während des gesamten Studiums als Mentoren begleiten. Aufgrund des starken Forschungsbezugs im Masterstudium erarbeiten wir gemeinsam umfassende Behandlungskonzepte auf Grundlage aktueller Forschungsergebnisse.